Update almás pite

Mivel ez a recept annyira közkedvelt, lehetséges, hogy nem az enyém az egyetlen, ami ilyen és ennyi összetevőből áll. Amennyiben felismered a receptet, kérlek írd meg nekem, és beleírom a bejegyzésbe a nevedet linkkel együtt!

Nagyon kívántam már az almás pitét, ezért megpróbálkoztam eggyel. Pár éve már próbáltam a rácsos almást teljes kiőrlésű tésztából, és hát enyhén szólva is borzalmas lett. De nem adtam fel, és most nagyon finom lett :) Nekünk nagyon ízlett, a fele már el is fogyott!

Tészta:
200 g update liszt
150 g Delma light margarin
2 tojás sárgája
fél csomag sütőpor
100 g cukornak megfelelő valamilyen édesítőszer

Töltelék:
600 g alma
negyed citrom leve
fahéj
50 g cukornak megfelelő édesítő (vagyis én ennyit raktam bele - ki mennyire szereti édesen)

A lisztet, vajat, tojássárgáját, sütőport és az édesítőszert összegyúrtam, majd félretettem, amíg a tölteléket megcsináltam. Lereszeltem nagyreszelőn az almát, belefacsartam a citrom levét, hozzáadtam az édesítőszert és szórtam rá egy kis fahéjat.
A tésztát kettévágtam, az egyik felét kinyújtottam kör alakúra (én kör alakú szilikonos gyümölcstorta formába csináltam, mert úgy gondoltam, hogy ebbe lesz elég), beleraktam a formába. Kinyomkodtam az almát, és külön tálba még raktam hozzá kis édesítőt és fahéjat.
Az alsó réteg tésztára egy minimális mennyiségű zsemlemorzsát szórtam, aztán az alma-tölteléket ráraktam. A másik gombóc tésztát is kinyújtottam, és a töltelékre raktam.
Megszurkáltam villával, lekentem a megmaradt 2 tojásfehérjével.
Előmelegített sütőben 170 fokon kb 30 percig sütöttem. (nem légkeveréssel)


Összesen: 1305 kcal, 110 ch
A kört 8 felé vágtam, egy darab: 163 kcal, 13,8 ch

Gombapaprikás update nokedlivel

Hozzávalók:
Paprikáshoz:
500 g gomba
1 nagy hagyma
0,5 dl tej
30 g keményítő

Nokedlihez:
100 g update liszt
1 tojás
víz

A hagymát felkockázom, üvegesre párolom. Magyaros alapot készítek (jó sok pirospaprika, bors, só, majoranna), és a felszeletelt gombát belerakom, annyi vizet rakok hozzá, hogy ellepje, mert a gomba később úgyis összemegy. Kb 20 percig főzöm, majd a tejben feloldom a keményítőt, és belekeverem a pörköltbe.
A nokedli elkészítése: a lisztet, tojást és kevés vizet összekavarom. Jó csomósra hagyom, nem kell elkeverni. Forralok vizet, majd nokedliszaggatón a sós vízbe kavargatom. Nem kell sokáig főzni, mert én annyi ideig főztem, amíg a normál nokedlit, és így picit vizes lett. Ha kiszedjük a vízből, rakhatunk rá egy kis olajat, hogy ne tapadjon össze.
Tejföllel tálaljuk.


A gombapaprikás (6 adag): 355 kcal, 46 ch
Nokedli (2 adag): 418 kcal, 34,3 ch

Egy adag kompletten (20 g tejföllel): 311 kcal, 25,4 ch

Félig diétás kakaós csiga

Az alapreceptet Anditól szereztem, szuper az oldala :) biztosan fogok mást is innen átrakni diétásba.

Hozzávalók:
Tészta:
150 g update liszt
100 g finomliszt
40 g vaj
20 g élesztő
1 dl tej
1 tojás sárgája

Töltelék:
kakaópor, édesítőszer (kövezzetek meg, én most kristálycukrot használtam)

Az élesztőt felfuttatom a cukros tejben. Amíg futkározik az élesztő, megolvasztom a vajat. Liszteket a vajjal és az élesztővel összegyúrtam, lassan öntöttem hozzá a tejet. Lágy tésztát kell gyúrni, majd ezt kb fél órán keresztül meleg helyen letakarva kelesszük.
Amíg a tészta kel, a tölteléket összekeverem. Én 28 nesquik kakaóport, "cicás" kakaóport és 100 g cukrot csináltam, de végül nem használtam fel az egészet.
A tésztát kinyújtom téglalap alakúra, majd a tölteléket rászórom (jó gazdagon, mert úgy az igazán finom :)). Feltekerem óvatosan, majd 2 cm-es csíkokat vágok a feltekert tésztából. Ezt a sütőpapíros tepsibe teszem. Anditól van az ötlet is, hogy vaníliás tejjel locsolgatom a csigákat sütés közben, de sajnos nekem ettől sok kakaó kifolyt belőlük, de tény, hogy nagyon finommá tette :)

Így néznek ki 170 fokon kb fél órás sütés után:

Nekem 14 darab lett, és egy darab 131 kcal és 18 ch.